There is no one way to define what a curry dish is. In general, any dish containing curry paste or powder is considered curry, but the spices that make up curry powders and pastes vary depending on the region. A typical curry blend includes turmeric, cumin, coriander, and chili peppers. It can also include cinnamon, ginger, tamarind, fenugreek, garlic, cardamom, and a host of other spices.
Malaysian curry relies heavily on turmeric, garlic, and chilies. Curry dishes in this part of the world are characterized by a thick coconut-milk base. Malaysian meat curry powder is ideal for marinating and preparing lamb and chicken curries. Its main ingredients are turmeric, chili, cumin, and coriander. Fish curry powder, on the other hand, is specifically blended for the preparation of seafood. You need find best curry powder manufacturer if you want to create authentic Malaysian dishes.
When choosing which ready-to-use curry powder you should buy, first you need to know what kind of dish you will make. Consider the type of meat you will be using. Of course, you also have to take into consideration your own preferences as well as the taste of people who will be eating your dish. Some people prefer spicier curries while others want them sweet.
Authentic Malaysian flavors can be too strong for the Western palette. If you prefer subtle flavors, don’t use the entire pack of curry powder; add only ½ and then simply add a bit later to suit your taste. Don’t forget to read the label to see how spicy the curry powder blend is. Also take note that it’s perfectly normal for some curry dishes to take a while before developing a full flavor. Try leaving the dish in the fridge overnight and it should taste even better the next day.
Tidak ada satu cara untuk menentukan apa itu hidangan kari. Secara umum, setiap hidangan yang mengandungi pasta kari atau serbuk dianggap kari, tetapi rempah-rempah yang membentuk serbuk kari dan pasta berbeza-beza bergantung pada wilayahnya. Campuran kari yang khas termasuk kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai. Ini juga termasuk kayu manis, jahe, asam jawa, fenugreek, bawang putih, kapulaga, dan sejumlah rempah-rempah lain. Kari Malaysia sangat bergantung pada kunyit, bawang putih, dan cili. Hidangan kari di bahagian dunia ini dicirikan oleh asas santan pekat. Serbuk kari daging Malaysia sangat sesuai untuk perap dan menyediakan kari domba dan ayam. Bahan utamanya adalah kunyit, cabai, jintan, dan ketumbar. Sebaliknya, serbuk kari ikan dikisar khas untuk penyediaan makanan laut. Anda perlu mencari pengeluar serbuk kari terbaik jika anda ingin membuat hidangan asli Malaysia. Apabila memilih serbuk kari siap pakai yang harus anda beli, pertama anda perlu mengetahui jenis hidangan yang akan anda buat. Pertimbangkan jenis daging yang akan anda gunakan. Sudah tentu, anda juga harus mempertimbangkan pilihan anda sendiri dan juga citarasa orang yang akan memakan hidangan anda. Sebilangan orang lebih suka kari yang lebih sedap sementara yang lain menginginkannya manis. Rasa asli Malaysia boleh menjadi terlalu kuat untuk palet Barat. Sekiranya anda lebih suka perisa halus, jangan gunakan sebungkus serbuk kari; tambah sahaja ½ dan kemudian tambahkan sedikit kemudian untuk memenuhi selera anda. Jangan lupa membaca label untuk melihat betapa pedasnya adunan serbuk kari. Perhatikan juga bahawa adalah sesuatu yang biasa bagi sebilangan hidangan kari untuk mengambil masa sebelum mengembangkan rasa penuh. Cuba tinggalkan pinggan di dalam peti sejuk semalaman dan akan terasa lebih enak pada keesokan harinya.
没有一种方法可以定义什么是咖喱菜。通常，任何包含咖喱酱或咖喱粉的菜肴都被视为咖喱，但是组成咖喱粉和咖喱酱的香料因地区而异。典型的咖喱混合物包括姜黄，小茴香，香菜和辣椒。它还可以包括肉桂，生姜，罗望子，胡芦巴，大蒜，豆蔻和其他多种香料。
马来西亚咖喱严重依赖姜黄，大蒜和辣椒。世界这部分的咖喱菜以浓厚的椰奶味为特征。马来西亚肉咖喱粉非常适合腌制和准备羊肉和鸡肉咖喱。它的主要成分是姜黄，辣椒，小茴香和香菜。另一方面，鱼咖喱粉是专门用来混合海鲜的。如果您想制作正宗的马来西亚菜，您需要找到最好的咖喱粉制造商。
在选择应该购买的即用型咖喱粉时，首先需要知道您将制作哪种菜。考虑您将要使用的肉的类型。当然，您还必须考虑自己的喜好以及将要吃菜的人的口味。有些人喜欢辛辣的咖喱，而另一些人则希望它们甜。
正宗的马来西亚风味对于西方风味而言可能太浓了。如果您喜欢微妙的风味，请不要使用整包咖喱粉；仅添加½，然后稍加添加即可满足您的口味。不要忘了阅读标签，以了解咖喱粉混合物的辛辣程度。另外请注意，一些咖喱菜在散发出浓郁的味道之前先花点时间是完全正常的。尝试将盘子放在冰箱中过夜，第二天味道会更好。